APRENDé A COCINAR CARBONADA

Carbonada INGREDIENTES 1 cucharada de manteca. 2 cucharadas de azúcar. ½ taza de leche. 250 gr de bifes de paleta cortados en cubos. ½ cebolla picada. ¼ morrón rojo picado. 1 morrón verde picado. 1 zanahoria mediana en ruedas finas. 1 papa mediana en cubos. 1 batata en cubos. 1 choclo. ½ calabaza chica. ½ lata de tomates perita. ½ taza de arroz doble carolina. 8 orejones 8 unid. 2 tazas de caldo de verduras. 1 hoja de laurel. Sal, pimienta negra, ají molido y pimentón dulce a gusto. Opcional: queso mantecoso.   PROCEDIMIENTO 1. En una cacerola, calentar el aceite y dorar la carne cortada en cubos. Retirar la carne y en la misma sartén cocinar la cebolla y los morrones hasta que la cebolla esté transparente. Agregar la zanahoria y el arroz. 2. Cocinar un par de minutos hasta que el arroz se embebe bien. Agregar el tomate algo triturado y el caldo. 3. Sumar las papas, las batatas, la calabaza, los orejones hidratados 30 minutos en agua y el choclo cortado en ruedas finas. Condimentar. 4. Cocinar a hervor bajo, sin revolver, hasta que el arroz esté cocido. Ajustar los condimentos a tu gusto. 5. Servir, terminar con un toque de perejil picado y a la mesa.   Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta. Qué mañana!, Mariano Peluffo y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo. #Sumate de lunes a viernes 10:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar.

2024-07-04T15:39:51Z dg43tfdfdgfd