4 GUISADOS CON PAPAS FáCILES DE HACER

Las papas son un ingrediente versátil que se puede utilizar en una gran variedad de platos. Son una fuente de carbohidratos complejos y fibra, lo que las convierte en una opción saludable y saciante. Además, son económicas y fáciles de encontrar en cualquier supermercado.

Si buscas ideas para preparar guisados con papas fáciles y deliciosos, aquí te dejo 4 recetas que te encantarán:

1. Guiso de papas con chorizo:

Este es un clásico de la cocina mexicana que se prepara en muy poco tiempo.

Ingredientes:

• 500 g de papas peladas y cortadas en cubos
• 200 g de chorizo español
• 1 cebolla mediana picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 pimiento verde picado
• 1 tomate rojo picado
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo y cocínalos hasta que estén blandos.
3. Incorpora el pimiento verde y el chorizo y cocínalos durante unos minutos más.
4. Añade las papas, el tomate, el pimentón dulce, el comino, la sal y la pimienta.
5. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
6. Sirve caliente y disfruta.

2. Guiso de papas con carne molida

Este guiso es una opción ideal para aprovechar la carne molida que te haya sobrado.

Ingredientes:

• 500 g de papas peladas y cortadas en cubos
• 300 g de carne molida
• 1 cebolla mediana picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 pimiento rojo picado
• 1 lata de tomate triturado
• 1/2 taza de caldo de carne
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo y cocínalos hasta que estén blandos.
3. Incorpora el pimiento rojo y la carne molida y cocínalos hasta que la carne esté dorada.
4. Añade las papas, el tomate triturado, el caldo de carne, el orégano, la sal y la pimienta.
5. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
6. Sirve caliente y disfruta.

3. Guiso de papas con pollo:

Este guiso es una opción ligera y saludable, ideal para una cena familiar.

Ingredientes:

• 500 g de papas peladas y cortadas en cubos
• 400 g de pechuga de pollo cortada en trozos
• 1 cebolla mediana picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 zanahoria picada
• 1 apio picado
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 hoja de laurel
• Ramita de perejil fresco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo y cocínalos hasta que estén blandos.
3. Incorpora la zanahoria, el apio y el pollo y cocínalos hasta que el pollo esté dorado.
4. Añade las papas, el caldo de pollo, la hoja de laurel y la ramita de perejil.
5. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 30-35 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
6. Retira la hoja de laurel y el perejil.
7. Salpimienta al gusto y sirve caliente.

4. Guiso de papas con verduras:

Este guiso es una opción vegetariana deliciosa y nutritiva.

Ingredientes:

• 500 g de papas peladas y cortadas en cubos
• 1 cebolla mediana picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 pimiento verde picado
• 1 calabacín picado
• 1 zanahoria picada
• 1 lata de garbanzos cocidos
• 1 lata de tomates cherry enteros
• 1 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo y cocínalos hasta que estén blandos.
3. Incorpora el pimiento verde, el calabacín y la zanahoria y cocínalos durante unos minutos más.
4. Añade las papas, los garbanzos, los tomates cherry, el comino molido, el pimentón dulce, la sal y la pimienta.
5. Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
6. Sirve caliente y disfruta.

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