8 RECETAS SALUDABLES Y ECONóMICAS PARA COMER TODA LA SEMANA
Prepara alguna de estas recetas económicas y saludables para todos los días de la semana. Cumplen con las 3 B: buenas, bonitas y baratas; además, ¡le hacen bien a tu organismo gracias a sus nutrientes!
Comer rico, pero sano, ¿es realmente tan difícil? Los expertos te dirán que no, aunque hay un punto en el que seguro piensas que les ganarás: sale muy caro. La buena noticia es que comer de forma saludable no tiene por qué estar peleado con tu economía.
De hecho, hay muchas recetas económicas y saludables que puedes encontrar para preparar todos los días de la semana. No solo son sencillas, sino que no quitan demasiado tiempo y los ingredientes los encuentras en todos lados.
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1 litro de leche de avena
Si cambiaste los lácteos, seguro has estado comprando leche vegetal, pero ya comienzas a resentir el gasto en el bolsillo… para esos momentos, te alegrará saber que puedes hacer tu propia leche de avena casera, ¡sale barato!
Agua de frutas cremosa, sin azúcar
A todos se nos antoja el agua de frutas de vez en cuando, así que es probable que la hagas de sobre, ¿verdad? Pues hoy vas a querer preparar esta versión mucho más saludable y barata, con frutas naturales y sin azúcar.
Tacos de col dorados
Si quieres unos taquitos crujientes y dorados, no tienes más que voltear a preparar unos hechos con col. ¡Son súper nutritivos y fáciles de hacer! Si quieres hacerlos de forma aún más sana, te recomendamos que saques la freidora de aire.
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Tortitas de ejotes con queso
Las tortitas de ejotes con queso panela son exactamente lo que buscabas para una comida sana, nutritiva y deliciosa. Rinden hasta para 4 personas, así que todos disfrutarán de los beneficios de esta verdura.
Chayotes rellenos con jamón y queso
Ya sea para la comida o cena, unos chayotes rellenos nunca están de más. Prepáralos rápido, aproximadamente en 25 minutos quedan listos y rinden bastante; también funcionan para cumplir con esas dietas que mandan los nutriólogos.
Queso con leche en polvo
¿Te imaginas hacer tu propio queso? ¡Ya es una realidad! Lo único que vas a necesitar es leche en polvo y agua. Sigue el proceso que te dejamos y nunca más vas a volver a comprar queso en la tienda.
Ensalada de brócoli y aguacate
Las ensaladas nunca faltan en las ideas de recetas saludables, por eso es que no sorprende que esté aquí esta que lleva brócoli, aguacate, lechuga, huevo cocido, tomate y más.
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Hot cakes de avena
Estos hot cakes tienen una infinidad de ventajas: son saludables porque llevan avena en vez de harina, rinde para aproximadamente 5 personas, se hacen en 25 minutos y solo necesitas 4 ingredientes.
Tips para preparar recetas saludables:
- Elige métodos de cocción saludables: opta por asar, hornear, hervir al vapor o saltear en lugar de freír. Estos métodos requieren menos grasa añadida y conservan mejor los nutrientes de los alimentos, así limitarás el uso de aceites y grasas, algo recomendado por la American Heart Association.
- Añade más vegetales a tus platos: los vegetales son ricos en vitaminas, minerales y fibra, y bajos en calorías. Agregar más verduras a tus platos principales puede aumentar su valor nutricional y reducir la necesidad de alimentos menos saludables.
- Reduce la cantidad de sal: el consumo excesivo de sal está asociado con problemas de salud como la presión arterial alta. Reducir la cantidad de sal en tus recetas puede ser beneficioso para la salud cardiovascular. La OMS recomienda limitar la ingesta diaria de sal a menos de 5 gramos.
- Usa hierbas y especias para dar sabor: estas pueden añadir profundidad y complejidad a tus platos sin agregar sodio adicional. Además, muchas hierbas y especias tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que pueden beneficiar la salud.
- Elige fuentes magras de proteínas: por ejemplo, pollo sin piel, pescado, tofu o legumbres en lugar de carnes grasas o procesadas. Estas opciones son más bajas en grasas saturadas y colesterol, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y otras afecciones relacionadas con la dieta.
Checa los consejos de esta nutrióloga para comer saludablemente sin gastar mucho:
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