CóMO PREPARAR BRóCOLI: CINCO RECETAS FáCILES, CASERAS Y SABROSAS
El brócoli es sin duda una verdura poco querida en la dieta de muchos pese a sus propiedades. Sin embargo, existen muchísimas recetas distintas para probarlo de distintas maneras, como por ejemplo; el brócoli al horno, a la airfryer, al microondas, al vapor o gratinado. Si no se te ocurre ninguna receta, te dejamos aquí cinco ideas que seguro te reconciliarán con el brócoli.
Propiedades del brócoli
El brócoli es una verdura que destaca por su abundancia en vitaminas y minerales. Rico en vitamina C, K y ácido fólico, fortalece el sistema inmunológico, contribuye a la coagulación sanguínea y apoya la salud ósea. Además, contiene antioxidantes como el sulforafano, asociado a propiedades anticancerígenas. Su alto contenido de fibra favorece la digestión y ayuda a mantener niveles saludables de glucosa.
Cinco recetas con brócoli para hacer en casa
1. Brócoli al vapor con limón y parmesano
- Comienza cortando el brócoli en pequeños racimos
- colócalos en una vaporera durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes
- Luego exprime zumo de limón fresco sobre el brócoli
- Espolvorea generosamente con queso parmesano. ¡Y listo!
2. Salteado de brócoli con ajo y sésamo
- En una sartén, calienta aceite de oliva y saltea el brócoli cortado en trozos pequeños con ajo picado
- Cuando estén casi listos, añade semillas de sésamo tostado para un toque de sabor adicional
- Este salteado rápido tiene una textura muy crujiente y es un acompañamiento perfecto para cualquier plato principal.
3. Crema de brócoli con queso cheddar
- Cocina el brócoli en caldo de verduras hasta que esté tierno
- Luego mezcla con una batidora de inmersión hasta obtener una crema suave
- Añade queso cheddar rallado
- Mezcla hasta que se derrita
- Sirve caliente y decora con cebollín fresco
4. Ensalada de brócoli con aderezo de yogur
- Corta el brócoli en pequeños floretes y mézclalos con zanahorias ralladas
- Realiza un aderezo combinando yogur griego, mostaza Dijon, y jugo de limón
- Mezcla bien y vierte sobre la ensalada
- Refrigera durante al menos una hora para permitir que los sabores se mezclen
- Esta ensalada es perfecta para cualquier comida
5. Pizza de brócoli y pollo
- Usa una base de pizza integral o de coliflor y extiende una capa delgada de salsa de tomate
- Agrega brócoli cocido al vapor y trozos de pollo a la pizza
- Espolvorea queso mozzarella
- Hornea hasta que la masa esté dorada y el queso burbujee
- Esta pizza creativa combina sabores saludables con la satisfacción de una clásica pizza casera