CóMO SE HACE LA GELATINA DE 3 LECHES
La gelatina es uno de los postres más deliciosos para disfrutar como un snack dulce o para degustar después de una deliciosa comida, se trata de un alimento reconocido internacionalmente y tan es así que todos los 2 de abril se celebra el Día Mundial de la Gelatina.
La idea de festejar esta fecha en honor a este postre surgió del acuerdo entre diferentes países para destacar los aportes de este alimento a la salud.
Se cree que la gelatina tiene sus orígenes en el Antiguo Egipto, donde se descubrió que ciertas extracciones de caldo de huesos podían solidificarse y ser comestibles al enfriarse.
Y a lo largo de la historia ha tenido una participación destacada que ha hecho que este platillo evolucione.
El científico francés Nicholas Appert y su compatriota Denis Papin desarrollaron métodos para obtener masa gelatinosa a partir de huesos de animales, lo que marcó el inicio de su uso culinario.
Por otra parte, en la revolución industrial Peter Cooper, inventor estadounidense, presentó Jell-O en 1845, un postre a base de gelatina que se convirtió en un fenómeno global y que hasta la fecha sigue existiendo.
La celebración del Día Mundial de la Gelatina refleja cómo un simple alimento puede tener un impacto cultural y social significativo, uniendo a las personas en torno a la apreciación de la comida.
Los beneficios de comer gelatina
Entre los beneficios que tiene comer este alimento es que es una fuente de aminoácidos esenciales que contribuyen a la producción de colágeno, importante para la salud y elasticidad de la piel, las articulaciones y los huesos.Contiene aminoácidos esenciales que contribuyen al desarrollo y mantenimiento de la masa muscular. También puede ayudar a controlar el peso debido a su contenido en proteínas que aumentan la sensación de saciedad.
Además, la gelatina es un postre extremadamente versátil que puede combinarse con una gran variedad de ingredientes, desde frutas hasta leche.
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