MAYONESA DE AGUACATE, RECETA SALUDABLE Y SIN HUEVO PASO A PASO
Buscar alternativas a la mayonesa tradicional puede ser más saludable debido a su alto contenido en grasas saturadas y calorías. Las versiones caseras con ingredientes naturales, como el aguacate, ofrecen opciones más nutritivas sin sacrificar el sabor, aquí encontrarás cómo hacer mayonesa de aguacate, sin huevo y saludable.
La mayonesa de aguacate aporta grasas saludables, especialmente ácidos grasos monoinsaturados, que benefician al corazón. Además, es rica en fibra, vitaminas y minerales, lo que la convierte en una opción más nutritiva y equilibrada.
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Ingredientes para hacer mayonesa de aguacate sin huevo
- 1 aguacate
- 2 cucharadas de aquafaba
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 ajo pequeño
- sal, al gusto
Modo de preparación
- Paso 1: Parte el aguacate por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa con una cuchara.
- Paso 2: Coloca la pulpa de aguacate en una licuadora o procesador de alimentos.
- Paso 3: Añade las dos cucharadas de aquafaba y el jugo de limón al recipiente.
- Paso 4: Pela y pica finamente el ajo, luego añádelo a la mezcla.
- Paso 5: Agrega las dos cucharadas de aceite de oliva y una pizca de sal.
- Paso 6: Procesa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Paso 7: Prueba la mayonesa y ajusta la sal según tu gusto, ¡disfruta!
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Tips para preparar esta receta
Asegúrate de que el aguacate esté bien maduro para obtener una textura más cremosa y un sabor más intenso en tu mayonesa.
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