INGREDIENTES Para la masa: 500 gr de harina 0000. 3 gr de levadura. 1 cucharada de sal fina. 150 ml de agua. 150 ml de leche. Para el relleno: 500 gr de carne picada. 1 cebolla. 1 morrón rojo. 1 morrón verde. 2 tomates. Menta. Perejil. 1 limón. Jugo de limón. Ají molido. Comino. Pimentón. Ajo. PROCEDIMIENTO 1. Colocamos la harina en un bowl haciendo un hoyo en el medio y allí ponemos la levadura. Agregar agua, leche y cuando tengamos unida la masa, una cucharada de sal fina. Dejamos descansar unos 40 minutos. 2. 40 minutos después, hacemos bollitos de 40 gr cada uno: vamos a tener entre 20 y 25 bollitos. Los dejamos reposar durante 30 minutos. El descanso siempre es importante. 3. En un bowl, mezclamos la carne picada, la cebolla, el morrón, el perejil y la menta (todo bien picado). Sumamos los tomates (rallados) y una cucharada de salsa de tomate. Tiene que estar todo bien condimentado: sal, pimienta negra, media cucharadita de comino, una cucharada de ajo molido y media de pimentón. Dejamos descansar el relleno en la heladera durante una hora. 4. Mientras, volvemos a los bollitos: los estiramos hasta que la masa quede finita pero no transparente. 5. Colocamos cada tapa sobre una placa apenas aceitada y en el centro de cada una agregamos el relleno esparciendo con ayuda de una cuchara hasta llegar a los bordes. 6. Trasladamos al horno bien fuerte sin que dore demasiado la masa. 7. Cuando saquemos las empanadas del horno, distribuímos el relleno hasta los bordes porque tiende a encogerse. Si te gustó esta receta, seguinos en @canal9oficial para no perderte ninguna receta. Qué mañana!, Mariano Peluffo y la cocina más divertida de la tele te traen recetas para comenzar el día con todo. #Sumate de lunes a viernes 10:00 por #ElNueve o elnueve.com.ar.