El café es una de las infusiones (o bebidas) más consumidas en el mundo para desayunar, merendar o después de almorzar. Tiene varios beneficios para la salud, pero no todas las personas deben consumirlo.
Especialistas señalan que el café tiene propiedades que son buenas para la memoria, protege contra enfermedades como el Parkinson e incluso puede ser un buen antidepresivo.
BienestarSin embargo, el café puede tener un efecto contrario para quienes padecen de diabetes tipo 2. De acuerdo a expertos de Mayo Clinic, entidad sin ánimo de lucro dedicada a la práctica clínica, la educación y la investigación, la cafeína impactaría en la captación y sensibilidad de la insulina.
La cafeína estimula o excita el cerebro y el sistema nervioso. Muchos creen que disminuye el efecto del alcohol, pero no es así. Aunque puede usarse para un alivio a corto plazo de fatiga o somnolencia.
De todas maneras, un consumo excesivo puede llevar a:
El café genera controversias porque, según expertos citados por Mayo Clinic, para la mayoría de los adultos jóvenes y sanos no parece afectar los niveles de glucosa en sangre.
Sin embargo, en la Argentina se consume café torrado, el cual viene con azúcar agregado durante el proceso de tostado. En el país es el más consumido por costumbre y porque es el más económico, pero es peligroso para la salud.
AnimalesLos peligros de este café derivan del proceso de tueste porque la azúcar se carameliza y recubre los granos de café. Así es como el grano pasa a tener una textura oscura y brillante.