RECETA DE CAZUELA DE POLLO CHILENA PARA SEIS PERSONAS: PREPARACIóN FáCIL PASO A PASO
Disfruta de un clásico chileno con esta receta de cazuela de pollo que encantará a toda tu familia.
La cazuela de pollo es una de las joyas de la gastronomía chilena. Esta receta de cazuela de pollo es perfecta para aquellos días en que necesitas un plato reconfortante y lleno de sabor. Con ingredientes frescos y naturales, este plato te transportará a los hogares chilenos donde la tradición y el buen comer se unen.
Receta de cazuela de pollo
- Porciones: 6 personas
- Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos
Ingredientes
- 1 pollo entero, cortado en piezas
- 4 papas medianas, peladas
- 2 zanahorias, en rodajas
- 1 trozo de zapallo en cubos
- 1 choclo en trozos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimentón rojo, en tiras
- 1 ramita de apio
- 1 ramita de perejil
- 1 ramita de cilantro
- 1 ramita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 litros de agua
Preparación
- Primero, lava y corta todas las verduras. Pela las papas y córtalas por la mitad si son grandes. Troza el pollo en piezas manejables.
- Luego, calienta el aceite a fuego medio en una olla grade. Agrega los trozos de pollo y dóralos por todos los lados. Retira el pollo y resérvalo. En la misma olla, sofríe la cebolla, el ajo y el pimentón rojo hasta que estén blandos.
- Añade el pollo de nuevo a la olla junto con el agua. Lleva a ebullición y reduce el fuego para que hierva suavemente. Incorpora las papas, zanahorias, zapallo y choclo. Agrega el apio, perejil, cilantro y orégano. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas.
- Retira las ramitas de apio, perejil, cilantro y orégano antes de servir. Sirve caliente en tazones individuales, asegurándote de repartir bien las verduras y el pollo. Decora con un poco de perejil fresco picado si lo deseas.
Lectura recomendada:
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